Il dessert al latte e cannella è una vera delizia per il palato. La sua cremosità si fonde perfettamente con la dolcezza del latte condensato, mentre la cannella aggiunge una nota speziata che esalta il sapore. Questo dolce è facile da preparare, con pochi ingredienti, ma sorprendentemente ricco di gusto. Perfetto per chi cerca un dessert semplice ma che conquisti tutti, dai grandi ai più piccoli. Ideale come conclusione di un pasto, ma anche per una colazione o una merenda golosa.
Se desideri un dessert cremoso e veloce da preparare, questa ricetta è quella che fa per te. Non potrai più farne a meno!
Dessert Cremoso al Latte e Cannella, un Dolce Vellutato e Delizioso che mangerei tutto in una volta!
Ingredienti
- 400 ml di latte
- 100 g di latte condensato
- 2 tuorli d’uovo
- 40 g di zucchero
- 15 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Succo di 1 limone
- Scorza di 1 limone
Preparazione
- Preparare il latte aromatizzato
Inizia versando il latte in un pentolino, quindi grattugia la scorza di un limone e aggiungila al latte. Porta il tutto sul fuoco a fiamma bassa, mescolando ogni tanto per evitare che si formino pellicine sulla superficie. - Preparare la base della crema
Nel frattempo, separa i tuorli dagli albumi e metti i tuorli in una ciotola. Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescola bene con una frusta. Per rendere la crema più densa, aggiungi l’amido di mais e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. - Unire gli ingredienti
Quando il latte è caldo, filtralo per rimuovere la scorza di limone e eventuali grumi. Aggiungi quindi il composto di tuorli, zucchero e amido di mais al latte caldo e mescola bene. Riporta il pentolino sul fuoco e continua a mescolare finché la crema non si addensa. Questo passaggio potrebbe richiedere qualche minuto, quindi non avere fretta! - Raffreddamento della crema
Quando la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, rimuovi il pentolino dal fuoco e versa la crema in una ciotola di vetro. Copri la superficie con pellicola trasparente a contatto per evitare che si formi una pellicina. Lascia raffreddare a temperatura ambiente. - Preparare il latte condensato al limone
Nel frattempo, prendi il succo di limone e filtralo per eliminare semi e polpa. Unisci il succo al latte condensato e mescola con uno sbattitore elettrico. Questo darà al composto un gusto fresco e leggermente acidulo. - Unire la crema e il latte condensato
Una volta che la crema al latte si è raffreddata, uniscila al composto di latte condensato e limone. Sbatti bene con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza liscia e ben amalgamata. - Completare il dessert
Versa la crema ottenuta in un vassoio di vetro e livella bene la superficie con una spatola. Spolvera la parte superiore con un po’ di cannella per aggiungere un tocco aromatico. Metti il vassoio in frigorifero e lascia riposare per almeno un paio d’ore, così la crema si rassoderà e i sapori si mescoleranno.
Quando la crema sarà ben fredda e compatta, sarà pronta per essere servita e gustata. Un dessert semplice ma irresistibile! Per la preparazione del dessert al latte e cannella puoi guardare la video ricetta di seguito!